Manche Rezepte brauchen keine große Bühne. Nur richtig gute Zutaten. Spaghetti Aglio e Olio gehört definitiv dazu: Knoblauch, Chili, Petersilie und ordentlich Olivenöl. Mehr braucht es nicht für Spaghetti aglio,...
Kann man mit Olivenöl braten? Ja. Hochwertiges natives Olivenöl extra eignet sich gut zum Anbraten, Schmoren und Rösten. Entscheidend ist dabei nicht nur der Rauchpunkt, sondern wie stabil ein Öl...
Außen crunchy, innen soft. Halloumi aus dem Airfryer ist schon ziemlich gut. Aber mit Hot Honey aus HOT STUFF? Next Level. Ein paar Sprühstöße OYL Airfryer Spray sorgen für eine...
Jedes Jahr im Herbst stehen wir vor derselben Frage: jetzt ernten oder noch warten? Wer wartet, bekommt mehr Öl. Wer früh erntet, bekommt mehr Geschmack. Wir haben uns für den...
Taboulé ist eigentlich ein Sommergericht, finden wir aber schade. Mit geröstetem Hokkaido, der an den Kanten karamellisiert, jeder Menge Petersilie und frischer Zitrone wird daraus ein Herbstsalat, der satt macht...
Der Herbst hat diese Gerichte, auf die man sich das ganze Jahr freut. Kürbissuppe. Pasta mit Pilzen. Ein Ei am Sonntagmorgen. Alles vertraut, alles gemütlich. Aber mal ehrlich: Manchmal fehlt...
„Extra Vergine“ steht heute auf fast jeder Flasche im Regal. Trotzdem fielen beim letzten Olivenöl-Test von Stiftung Warentest acht von 25 getesteten Olivenölen mit „mangelhaft“ durch. Nur vier bekamen ein...
Pancakes kennt jeder. Ricotta macht sie fluffiger. Aber was Olivenöl damit zu tun hat — das erklärt sich am besten beim ersten Bissen. Dabei ist die Kombination aus Banane und...
Longevity ist gerade überall. Kältebäder, Supplements, intermittierendes Fasten. Aber eine der ältesten und am besten belegten Gewohnheiten von Menschen, die besonders lange und gesund leben, ist viel unspektakulärer: gutes Olivenöl....
